https://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/387182287-【香草牛奶戚風】%2B【草莓鮮奶油蛋糕】輕盈
很幸運的，我在網路上發現了一個超棒的戚風食譜，讓我讀了後肅然起敬。
作者整理了許多製做戚風蛋糕容易碰上的疑難雜解，其中還包括了打發蛋白的詳細步驟。
甚至有些是我在超專業烘焙書中涉獵到的觀念，她都超詳盡的說明了。
然後我完全沒經過她同意，就直接稱呼她Tracy老師了(擅自拜師的意思XD
如果不想看我的食譜，也可以直接看她的沒關係喔！哈~
Tracy的超詳細原味戚風
以下是我依據自己的烘焙習慣及實做心得，重新打出的食譜。
材料：
(適合7吋或6吋蛋糕模)
蛋黃 3顆
白砂糖 20g
牛奶 30g
植物油 30g
香草精 1/2t (可省略)
低筋麵粉 50g
冰蛋白 3顆